足踏み式丸むき機は、かんぴょうの生産に使われた道具で、丸むき用手回し機を足踏み式に改良したものです。手回し機と同様に受け皿の上にフクベを固定し、手前からカンナをあて、上から順にむいていきます。座って鉄輪（てつりん）を回し、両足でペダルを踏んで動かします。それまでの座り作業よりも楽になり、効率（こうりつ）も手回し機の1,5倍に上がりました「動力式丸むき機」が使われるようになった昭和30年代まで使用されました。
